Tortillas con Azukis

por nutryhome

Un plato con azukis puede llenarnos de energía en cualquier momento del año, esta versión me encanta, es fácil y divertida.

INGREDIENTES :

– Tortillas de maíz blanco
– 2 tazas de azukis cocidas
– 1 pimiento verde
– 1/2 pimiento rojo
– 1 cebolla tierna
– 1 aguacate
– 1 lima
– 1 puñado de cilantro o perejil
– Aceite de oliva virgen/ sal

PREPARACIÓN :

Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolla, mezclamos con las azukis ya cocidas y aliñamos con aceite y sal.
Cortamos el aguacate en cuadraditos y rociamos con limón o lima.
Pasamos por la plancha o una paella las tortillas hasta que estén crujientes.
Montamos las tortillas con azukis, aguacate,  cilantro o perejil picado y trozos de lima.

tortillasazu

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: