Arroz Multicolor

por nutryhome

Ingredientes
2 tazas de arroz rojo cocido
1 cebolla tierna
1 puerro
1 puñado de judías verdes
250 grs de calabaza
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pizca de cúrcuma
Aceite de oliva virgen
sal/ pimienta

Preparación
Lavar y cortar en trozos pequeños las verduras. Saltearlas  en una paella con un poco de aceite , primero la cebolla y los pimientos y luego las judías y la calabaza. Una pizca de cúrcuma y sal.
Cuando estén muy al dente , añadir el arroz , remover unos minutos y listo para servir.
Quién puede resistirse a estos colores y a sus beneficios!

 

arroz rojo o

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