Buñuelos de arroz y cúrcuma

por nutryhome

Para reciclar y practicar low cost.
Ingredientes
2 tazas de arroz cocido 
1 cebolla
1 huevo
1cda de postre ( al ras) de harina ( trigo, arroz, quinoa, maíz)
1 cdita de cúrcuma
romero
aceite de oliva virgen
sal/ pimienta

Preparación
Cortar la cebolla en trozos pequeños y rehogarla en un poco de aceite, añadir la cúrcuma y sal , cuando ya cambian de color incorporar el arroz, apagar el fuego y mezclar bien.
Batir el huevo, una pizca de sal y la harina, incorporar el arroz que tengamos a mano o quede del día anterior y mezclar , debería quedar una pasta homogénea.  Con una cuchara de postre darle forma y freír en aceite de oliva. También se pueden hacer al horno, en una bandeja con papel vegetal.

torrejas de arroz y cúrcuma

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