Buñuelos de arroz y cúrcuma

Para reciclar y practicar low cost.
Ingredientes
2 tazas de arroz cocido 
1 cebolla
1 huevo
1cda de postre ( al ras) de harina ( trigo, arroz, quinoa, maíz)
1 cdita de cúrcuma
romero
aceite de oliva virgen
sal/ pimienta

Preparación
Cortar la cebolla en trozos pequeños y rehogarla en un poco de aceite, añadir la cúrcuma y sal , cuando ya cambian de color incorporar el arroz, apagar el fuego y mezclar bien.
Batir el huevo, una pizca de sal y la harina, incorporar el arroz que tengamos a mano o quede del día anterior y mezclar , debería quedar una pasta homogénea.  Con una cuchara de postre darle forma y freír en aceite de oliva. También se pueden hacer al horno, en una bandeja con papel vegetal.

Zumos de manzana y apio – Mandarina y mango

Disfruta cada mañana de los fabulosos beneficios de frutas y verduras!

Para que el despertar sea completo, previamente ,  tomar una taza de agua caliente con limón y una pizca de sal, arrastra mucosidades y calienta el cuerpo en invierno.

Hamburguesa de lentejas rojas

 Que bueno comer lentejas sin cuchara !

Ingredientes
1 taza de lentejas rojas
2 tazas de agua
1 cda sopera de polenta
1 cebolla tierna
1 trozo de pimiento rojo o verde
1 taza de portobellos o champignones
1 pizca de harissa o salsa picante
aceite de oliva virgen
sal

Preparación: 
Hervir las lentejas con el agua, añadir sal y unas gotas de aceite de oliva. Cuando estén cocidas, dejarlas escurrir con cuidado sobre el cazo así se aprovecha el líquido y las lentejas deshechas para una sopa. Cuando ya no queda agua y aún caliente, añadir la polenta y remover, esta le dará mayor consistencia a la hamburguesa.Si no tienes a mano polenta mezclarla con harina de garbanzos, si no tienes ni uno ni otro, añadir una cucharada sopera de de arroz para ligar mejor las lentejas.
Saltear cortados muy finos la cebolla, pimiento y champignones, agregar la pizca de harissa y sal. Mezclar con las lentejas y dejar que se enfríe.
Preparar la hamburguesa con un disco de metal, pasarlas por pan rallado muy fino y hacerlas a la plancha hasta que queden crujientes.
Se pueden hacer de diferentes legumbres, azukis, alubias , judías blancas, y usar las ya cocinadas, es una manera de que a los niños les resulten más atractivas.